Über mich

Guido Fritz ist Präsident und Gründer der ChefHeads® - Club der Küchenchefs und Herausgeber des ChefHeads-Club-Magazin. Fritz absolvierte seine Kochlehre im Restaurant Herzogenhof in Odenthal (bei Köln) und nach mehreren Saisons in der Schweiz, unter anderem in Grindelwald "Hotel Sunstar", Lenzerheide-Valbella "Valbella Inn" und Sursee "Hotel Sursee", verschlug es ihn nach Berlin, wo er als Chef Gardemanger tätig war. Durch familiäre Gründe wechselte er in die Gemeinschaftsverpflegung und war für die meisten Top-Caterer der Branche als Küchen- und Betriebsleiter tätig. Unter anderem 3 Jahre für ARAMARK in Ungarn, mit insgesamt 8 Neueröffnungen und der kommissarischen Leitung des Büros Budapest. Nun nach über 40 Jahren Gastronomie mit einem riesigen Netzwerk in der Branche. Ehrenamtlich ist Guido Fritz Kurator der Stiftung KinderHerz, zuständig für die Kulinarik und Organisator von bundesweiten Charity-Events.

Was als Hobby begann ...

Im Jahr 2008 von Guido Fritz ins Leben gerufen. Bereits seit mehr als fünfzehn Jahren wird die Stiftung KinderHerz mit bundesweiten Events als Charity-Partner unterstützt. Namhafte Kollegen unterstützen das Netzwerk und Kochlegende und ehemaliger 3 Sternekoch Dieter Müller sowie "Zuckerbäcker" Georg Maushagen sind nicht umsonst unsere Ehrenpräsidenten der Köchevereinigung und des Netzwerkes..

Das Hobby wird zur Leidenschaft

"ins Gerede kommen" ist meist unerwünscht. Dass über die ChefHeads mittlerweile im gesamten deutschsprachigen Raum geredet wird, ist hingegen ein gutes Zeichen: Das Netzwerk der Kulinarik hat eine Größe erreicht, die wahrgenommen wird. Natürlich in erster Linie von Kolleginnen und Kollegen aus der Gastrobranche. Aber auch die Industrie, die Veranstalter und die Feinschmecker des Landes sind auf den Club der Küchenchefs aufmerksam geworden. Beigetragen hierzu hat nicht zuletzt die erfolgreichen Charity-Veranstaltungen zugunsten der Stiftung KinderHerz.